Ha enregistrat més de 30 àlbums, incloent el seu àlbum de debut: Joan Chamorro presenta Jan Domènech (2020), el seu primer àlbum com a líder amb les seves pròpies composicions The Magical Forest Tour (2022), i el seu primer àlbum duo amb la cantant Paula Barranco (2023).
Ha compartit escenaris amb grans intèrprets de jazz com Scott Robinson, Dick Oatts, Scott Hamilton, Joel Frahm, Luigi Grasso, Perico Sambeat, Chris Cheek, Yo-Yo Ma i Joe Magnarelli.